Рецепт Кукурудзяний хліб з сиром

Кількість порцій: 8-10 Час приготування: 1 г. 0 хв.
По суті, це закусочний кекс. Але в кулінарії такі кекси часто називають хлібом. Як не назви, це дуже смачна і проста випічка! До сніданку або келиху білого вина, для швидкого перекусу або пікніка - завжди до місця і задоволення!

опис приготування:

Добавка кукурудзяної муки робить смак кексу яскравіше, а структуру пористішою. Майте на увазі, що кришитися кекс з кукурудзяним борошном буде більше звичайного.

• Борошно пшеничне— 100 грам
• заголовок Бондюель— 100 грам
• яйця— 2 штуки
• Вершкове масло— 40 грам
• крем— 50 грам
• молоко— 125 мілілітрів
• цукор— 1 Ст. ложка
• сіль— 1/2 чайних ложки
• розпушувач— 1 Чайна ложка
• Лук-пориста— 50 грам
• Перець солодкий— 1/2 штуки
• Кукурудза консервована— 100 грам
• помідори в'ялені— 3-4 штук
• Гірчиця зернова— 1 Ст. ложка
• чебрець— 1 щіпка
• паприка мелена— 1 щіпка
• сир твердий— 70 грам

Наріжте подрібніше лук-порей і солодкий перець. Злегка обсмажте овочі на маслі і остудіть.

Змішайте в мисці сухі інгредієнти. Борошно попередньо просійте з розпушувачем.

додайте яйця, сметану і молоко. Для пікантності додайте зернову гірчицю. Влийте розтоплене і охолоджене вершкове масло. Перемішайте тісто віником до однорідності.

Викладіть в тісто обсмажені овочі, натертый сыр, обсушену від заливки кукурудзу і в'ялені помідори. Всипте пряні трави і ще раз перемішайте тісто.

Викладіть тісто у форму, застелену пергаментом. Розрівняйте і випікайте в духовці, прогретой до 160 градусів, хвилин 40. Потім можна збільшити нагрів до 180 і дати кексу підрум'янитися.

Готовий кекс трохи остудіть на решітці.

подавайте теплим. Смачного!