Рецепт Кнелі рибні
Коли я вперше почула слово кнели, асоціативно пов'язала це з кнелей. але виявилося, що це всього лише рідкі котлети (або Клецьк) з фаршу. ось, як приготувати рибні кнелі.
опис приготування:
Кнелі готуються так само, як галушки, якщо фарш у вас вийшов рідкуватим. Тобто, їх потрібно не катати руками, як котлетки, а брати ложкою. Їх можна готувати і в інший спосіб. наприклад: гасити, запікати або смажити. У такому вигляді вони більше схожі на котлети або тефтелі.
- риба— 500 грам(філе)
- хліб— 100 грам
- вершки— 0,5 склянки
- яйце— 1 штука
- зелень— За смаком
- сіль, перець, спеції— За смаком
Для початку відрізаємо від булки шматок вагою близько 100 г. Хто як хоче. можна більше, якнайменше. А кому-то, можливо, захочеться покласти замість хліба рис. Це теж вітається. Хліб замочуємо в вершках, кефірі або молоці.
Очищаємо рибу від луски і кісток. Вибираємо з неї чисте м'ясо. Ріжемо на шматочки і перемелює в фарш. Також кладемо в м'ясорубку шматок розмоченого в вершках хліба. Ви можете використовувати блендер. Я скористалася м'ясорубкою.
Ріжемо дрібно зелень. Перекладаємо в миску фарш з риби і хліба. Вбиваємо туди яйце. Зелень скидаємо туди ж. Можна додати нарізаний часник і цибулю. Все солимо і перчимо. гарненько перемішуємо.
Кип'ятимо воду в каструлі. Коли з'являться бульбашки, беремо столову ложку, зачерпує вийшов фарш і опускаємо його в киплячу воду. І так — ложка за ложкою, поки не закінчиться фарш. Робити це потрібно швидко, щоб все рівномірно проварюють. Беріть в помічники дітей!
варяться кнели 10-15 хвилин. Як тільки закиплять, робіть газ тихіше. Доварювати вони на повільному вогні. У бульйон можна кинути овочі, картопля і т.д. Вийде відмінний супчик! А можна подати бульйон окремо, приправивши зеленню. Дістаємо кнели з каструлі, поливаємо їх сметанно-гірчичним соусом, або тим, який ви любите. посипаємо кропом. Смачного! Подібні рецепти
Варення з винограду по-азербайджанські
Котлети рибні парові приготувати дуже просто. вони — здорові, так як по-перше, котлети рибні парові не містять зайвого жиру і їх можна давати маленьким дітям. По-друге, вони — дуже смачні! опис приготування: Приготувати котлети рибні парові раджу всім, у кого в родині є діти або люди похилого...
Котлети рибні в томатному соусі
Приготувати котлети рибні в томатному соусі в домашніх умовах просто. Головне достоїнство страви — його смакові і корисні якості. Переконатися в цьому ви зможете самі. опис приготування: Якщо любите рибу і не знаєте, як урізноманітнити раціон — візьміть філе і приготуйте котлети рибні в томатн...
Котлети рибні з квашеною капустою
Котлети рибні роблю часто, але ці особливо смачні. Готуються дуже просто, їх можна робити з будь-якої риби. Такі котлетки сподобаються і дорослим, і дітям. Раджу звернути увагу на рецепт! опис приготування: Краса цього рецепта в тому, що в ньому можна використовувати абсолютно будь-яку рибу, н...
Котлети рибні з сиром
Смачні ніжні котлети рибні з сиром легко приготувати на домашній кухні. Користь котлет безсумнівна, білок риби і сиру дають подвійний ефект. Тільки сир беріть некислий. Ось простий рецепт! опис приготування: Якщо зробити котлети рибні з сиром з тріски, то отримаєте так званий "; біліп" — повни...
Картопляно-рибні котлети з овочами в духовці
Це корисне блюдо припаде до смаку і дорослим, і дітям. відомо, що маленькі прівереди не люблять овочі або рибу, приготовані на пару або відварені. А ці котлети вони з'їдять із задоволенням! опис приготування: Пропоную приготувати смачні і корисні картопляно-рибні котлети, до яких гарнір точно ...
