Рецепт Паски з сиру

Кількість порцій: 6-8 Час приготування: 4 г. 0 хв.
Побалуйте себе і членів своєї сім'ї чудесним сирним паскою. Ця смачна випічка стане гідною прикрасою пасхального столу. дивіться, як приготувати паски з сиру, ніжні й ароматні.

опис приготування:

Цей приголомшливо смачний паску з корисним для здоров'я сиром легко приготувати для святкового столу. Щоб отримати паску, не потрібно купувати незвичайні продукти. Для виготовлення цієї дріжджовий випічки досить простих інгредієнтів: яйце, вершкове масло, сир, родзинки. Сирний паску можна подати до чаю або іншому напою.

• борошно— 330 грам(30 г — для опари, 300 г — для тіста)
• дріжджі сухі— 2 чайних ложки
• цукор— 135 грам(130 г — для тіста, 5 г — для опари)
• молоко— 60 мілілітрів
• Сир— 200 грам
• Вершкове масло— 50 грам
• цукор ванільний— 1 Чайна ложка
• сіль— 1/2 чайних ложки
• Яйце куряче велике— 1 штука
• Ізюм— 30 грам
• Оливкова олія— За смаком(Для змащення миски)

1. Перш ніж приступати до приготування паски, всі необхідні продукти дістаньте з холодильника і нагрійте до кімнатної температури. Приготування паски починайте з просіювання борошна. Дріжджі розімніть виделкою і змішайте з попередньо нагрітим до 40 градусів молоком.

2. В отриману рідину додайте 30 г борошна. Інгредієнти ретельно перемішайте до отримання однорідної складу. Отриману опару накрийте бавовняної серветкою і перенесіть в тепле місце на 40 хвилин. За цей час тісто має збільшитися в два рази.

3. Протертий через сито сир змішайте з яйцем, ваніллю і цукром, додайте в опару і посоліть. Отримане тісто збивайте до отримання однорідної складу. Поступово вводите борошно до утворення густого тесту, прилипаючого до рук. Вершкове масло розтопіть, трохи остудіть і додайте в тісто.

4. Вимішуйте тісто не менше 15 хвилин. Для цієї мети можна взяти кухонний комбайн, міксер з відповідною насадкою. Не забороняється попрацювати руками.

5. Візьміть глибоку посуд, змастіть її стінки оливковою олією. Вимішати тісто скачайте в кулю і відправте в посуд підходити. Зверху накрийте гарячим рушником, яке попередньо змочіть у воді і відіжміть. Поставте тісто підходити в тепле місце, слідувати, щоб не було протягів.

6. Наше тісто сирне, відноситься до тяжких. Підходити тісто буде повільно, процес може зайняти до півгодини.

7. У збільшене в розмірах тісто додайте родзинки.

8. Розділіть тісто на дві рівні частини і покладіть їх у форми. Зверніть увагу: форма повинна бути заповнена не більше ніж на 2/3 від обсягу.

9. Дайте можливість тісту підійти ще раз. Для цього накрийте форму чистим рушником і поставте в тепле місце на 45 хв.

10. Розігрійте духовку до 180. Акуратно поставте форми в духовку. Час випічки залежить від духовки, приблизно 40 хвилин. Готовність випічки можете перевірити зубочисткою.

11. Готові паски акуратно дістаньте з духовки, покладіть остигати на бік. Форму не знімайте. Для рівномірного охолодження перевертайте паску кожні 15 хвилин. Вітаємо. Ваші дії увінчалися успіхом!