Рецепт Консервовані огірки з лимонною кислотою
Консервовані огірки з лимонною кислотою виходять ніжніше, ніж з оцтом. Цей рецепт я знайшла в старих записах і спробувала закатати кілька баночок. Дуже сподобалось. Можу поділитися з вами.
опис приготування:
Консервовані огірки з лимонною кислотою виходять смачними, трохи схожими на угорські магазинні огірки. Я роблю маленькі огірочки в маленьких баночках, які з'їдаються за один присід. Консервовані огірки з лимонною кислотою можна стерилізувати в каструлі з водою перед закачуванням 10 хвилин в киплячій воді, але вони у мене і так зберігаються в холодному підвалі прекрасно.
До речі, консервовані огірки з лимонною кислотою я роблю відразу в двох варіантах, з часником і без нього. Є невеликий різниця у відтінку смаку, у мене є любителі маринованого часнику і його противники.
Якщо мені трапляються маленькі огірочки, то я відразу роблю відносно велику партію консервованих огірків з лимонною кислотою. правда, вони все одно закінчуються в першу чергу. успіхів!
- огірки— 5 кілограм(маленькі)
- цукор— 150 грам
- вода— 5 літрів
- Лимонна кислота— 10 грам
- сіль— 200 грам
- кріп— 30 грам(парасольки)
- корінь хрону— 50 грам
- листя винограду— 30 грам
- часник— 100 грам(по бажанню)
- Перець горошком— 1 За смаком
Огірочки наколоти в двох-трьох місцях, вимочити в холодній воді 3 годину.
Огірочки і зелень розкласти щільно по банкам.
Зварити розсіл з води, солі і залишилася зелені.
Банки з огірками залити гарячим розсолом, прикрити кришкою, залишити на 3-4 дня в теплому місці до бродіння
розсіл злити, процідити. Додати цукор, трохи води, кип'ятити 2 хвилини, додати лимонку.
Огірки в банках кілька разів промити холодною водою. Залити гарячим розсолом і закатати. Укутати до повного охолодження. Подібні рецепти
Домашній майонез з лимонною кислотою
Консервовані огірки без оцту готувати нескладно, головне — візьміть огірочки потрібного засолювального сорти і розміру. Добре робити огірки в невеликих банках, це зручніше, якщо сім'я невелика. опис приготування: Консервовані огірки без оцту виходять як бочкові — міцні, Сильний. Їх добре викор...
Консервовані огірки
консервовані огірки — шикарна заготовка на зиму. найпрекрасніше, що такі огірочки можна вживати як окремо, без нічого, так і використовувати в інші страви. наприклад, в салат. опис приготування: Найпростіший рецепт консервованих огірків на зиму. УВАГА! У інгредієнтах представлений список припр...
Консервовані огірки з гірчицею
Консервовані огірки з гірчицею виходять міцненьким, чудовий смак. відмінна закуска, гарнір і приємний компонент в салати — це все консервовані огірки з гірчицею. рецепт сімейний! опис приготування: Консервовані огірки з гірчицею дуже швидко готувати. Це дуже зручно, коли немає багато місця, щ...
Консервовані огірки з кропом
ароматні, хрусткі, неймовірно смачні закусочні огірочки хочу запропонувати вам спробувати. Чудове доповнення до основних страв для всієї родини. Рекомендую нескладний рецепт на замітку! опис приготування: Перед вами ідея приготування консервованих огірків з кропом. На відміну від традиційного ...
Курка з лимонною сальсою і гороховим пюре
Рецепт приготування смаженої на грилі курки в цитрусовом маринаді з сальсою з лимона, лука, оливкового масла і зеленого горошку і пюре з гороху зі шпинатом і м'ятою. опис приготування: Ситне блюдо зі смажених на грилі курячих грудок з сальсою і гороховим пюре нагодує всю сім'ю. курка:води— ...
