Рецепт Кета в клярі

Кількість порцій: 5-6 Час приготування: 1 г. 30 хв.
Кета в клярі може бути чудовим блюдом як на обід, так і до вечері. Цей рецепт сподобається кожній господині, адже рибка в клярі виходить ніжною і дуже апетитною, а готується — дуже просто.

опис приготування:

Хочу поділитися з вами рецептом приготування кети в клярі. Зовсім недавно вирішила приготувати саме цю рибу, до цього ніколи її не готувала. Кета вийшла м'якою, соковитою, а кляр, який я приготувала з яйця, молока і борошна, надав рибку додатковий аромат і ніжний смак. Так що тепер кета в клярі — одне з тих чергових страв, яке завжди виручає, коли потрібно швидко приготувати повноцінне гаряче блюдо для обіду або вечері.

• філе кети— 500 грам
• сіль— будь-За смаком
• перець— будь-За смаком
• спеції— будь-За смаком
• Рослинна олія— 100 грам(для смаження)
• яйце— 3 штуки(для кляра)
• молоко— 200 мілілітрів(для кляра)
• борошно— 200 грам(для кляра)

1. Я завжди починаю з рибки. Філе кети потрібно розрізати на кілька частин, щоб шматочки не були великими.

2. Потім посипати сіллю, перцем і додати спеції. Вони можуть бути будь-якими на ваш смак. Все ретельно перемішати і залишити на 30 хвилин.

3. Поки рибка маринується в спеціях, починаємо готувати кляр. збиваємо 3 яйця з сіллю.

4. Після чого додаю молоко і добре перемішую.

5. У майже готовий кляр залишилося всипати 200 грам борошна і знову все добре перемішати.

6. Потім беремо шматочки кети і мачає їх в готовий кляр.

7. шматочки, невеликими порціями, обсмажую у великій кількості розігрітого рослинного масла. Обсмажити потрібно до золотистої скоринки, приблизно 5 хвилин з кожного боку.