Рецепт Котлети з рибного фаршу
Якщо вам вже трохи набридли м'ясні котлети, тоді цей рецепт спеціально для вас. Сьогодні я розповім вам, як зробити ароматні і ніжні котлети з рибного фаршу так, щоб вони танули в роті.
опис приготування:
Я пропоную цей простий рецепт котлет з рибного фаршу спеціально для тих, хто дуже любить рибу, але при цьому не особливо любить вибирати з неї великі і дрібні кісточки. Тут ми знаходимо відмінне рішення цієї проблеми: ви просто берете свою улюблену рибу і подрібнює її до стану фаршу — відмінний рибний смак і ніяких кісток. Особисто я однаково люблю котлети, і з м'яса, і з риби, тому чергую їх в своєму меню, до того ж, в рибних коле дуже багато різних корисних елементів, тому для дітей вони підходять ідеально. Звичайно ж, тут краще використовувати тільки що спійману рибу, але і заморожена цілком підійде, тому готуйте всі необхідні інгредієнти, а я розповім вам, як зробити котлети з рибного фаршу.
- філе риби— 600 грам
- яйця— 2 штуки
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- кріп свіжий— 50 грам
- Вершкове масло— 50 грам
- часник— 1 зубчик
- хліб білий— 3 скибочки
- молоко— 0,5 склянки
- сіль— За смаком
- Перець чорний мелений— За смаком
- Сухарі паніровочні— За смаком
Насамперед пропускаємо рибне філе через м'ясорубку. Якщо у вас, як в моєму випадку, ціла риба, то спочатку акуратно відокремлюємо філе, а вже потім подрібнюємо його.
Тепер зрізаємо з хліба скоринку і замочуємо його в молоці на 10-15 хвилин. Віджимаємо і перекладаємо його до рибної м'якоті, додаємо розтерті вершкове масло, два яєчних жовтки, перетертий цибулю і подрібнений кріп. Додаємо сіль і перець і гарненько все перемішуємо до однорідної маси.
В окремій тарілці ретельно збиваємо білок в густу піну з додаванням щіпки солі.
Тепер акуратно втручаємося білок в рибний фарш.
Формує невеликі котлетки і обвалюють їх в панірувальних сухарях. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому котлети до рум'яної скоринки на середньому вогні. Потім зменшуємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і готуємо котлети ще кілька хвилин. От і все, котлети готові. Приємного вам апетиту! Подібні рецепти
Бездріжджове тісто для рибного пирога
Для приготування таких смачних рибних котлет підійде філе практично будь-якої білої риби, наприклад, тріски, xeka, минтая або палтуса. У фарш додається картопля, що робить котлети дуже ніжними. опис приготування: Приготуємо котлети з рибного філе в домашніх умовах. Пропустіть через м'ясорубку ...
Котлети з фаршу курячої грудки
М'ясо курки (особенно грудинка) є корисним і низькокалорійним, тому котлети, приготовлені з фаршу курячої грудки, можуть цілком вважатися корисним стравою. Спробуйте приготувати! опис приготування: А давайте сьогодні на обід приготуємо котлети з фаршу курячої грудки за цим рецептом. Котлетки в...
Котлети з фаршу минтаю
дуже ніжні, соковиті і неймовірно смачні котлети з фаршу минтаю в домашніх умовах — це класний варіант основного блюда для всієї родини на обід або вечерю. опис приготування: Такий рецепт приготування котлет з фаршу минтаю припаде до смаку навіть новачкам в кулінарії, адже процес дуже простий ...
Котлети з індичого фаршу
М'ясо індички дуже корисно для нашого організму, а ще воно низькокалорійне і дуже ніжне, і сьогодні ми будемо робити неймовірно смачні котлети з індичого фаршу. опис приготування: Я хочу розповісти вам, як приготувати котлети з індичого фаршу, які підкорять ваше серце назавжди. Але перед цим к...
Котлети з курячого фаршу з капустою, тушковані в томаті
Рекомендую приготувати ситні котлети з курячого фаршу з капустою. & Quot; Фішкою" даного блюда є те, що котлети гасяться в томатному соусі. В результаті м'ясо набуває дуже смачний томатний аромат. опис приготування: Ви вже знаєте, як приготувати котлети з курячого фаршу з капустою, тушковані в...
