Рецепт Кільця кальмара в клярі
Хочу показати як приготувати кільця кальмара в клярі. Дуже важливо правильно приготувати тісто, щоб кільця вийшли хрусткими, а кальмар встиг приготуватися. Тому уважно дотримуйтесь рецептом.
опис приготування:
Завдяки спеціальному клярі на дріжджах скоринка навколо кальмара виходить об'ємною, рельєфною і хрусткою. Таке блюдо виглядає ефектно на столі і є відмінною закускою або окремим перекусом.
Подавайте кільця з будь-якими соусами. Добре сюди підходить кетчуп, домашній майонез або соус із зеленню на основі грецького йогурту.
- кальмари свіжі— 2 штуки
- Куряче яйце— 1 штука
- горілка— 1 Ст. ложка
- дріжджі сухі— 5 грам
- Борошно пшеничне— 200 грам
- сіль— 1 щіпка
- вода чиста— 0,5 склянки
- Масло рослинне— 0,5 склянки(для фритюру)
Відокремте яєчний білок і добре збийте його блендером з дрібкою солі. Поставте білок в холодильник. Тим часом змішайте жовток, горілку, воду, борошно і сухі дріжджі. Все добре перемішайте. Потім в цю масу акуратно введіть білок і змішайте декількома плавними рухами.
Тепер займіться кальмаром. Тушки добре промийте і очистіть від всіх нутрощів і плівок. Тепер закип'ятіть воду і залийте нею кальмара буквально на 2 хвилини. Коли м'ясо остигне, наріжте його кільцями. Їх ширина повинна бути близько сантиметра.
Тепер в глибоку не надто широку сковороду або каструлю налийте олію і розжарюються його, поки не з'явиться димок. Потім вилкою зробите по одному кільцю кальмара, занурюйте його в кляр і відразу відправляйте в масло. потрібно, щоб кільця плавали в маслі, тоді їх не доведеться перевертати.
Готовність кілець потрібно визначати за кольором скоринки. Не допускайте, щоб вона стала коричневою. Нам потрібен насичений золотистий відтінок. Готові кільця діставайте з масла виделкою і викладайте на серветки або паперовий рушник, щоб скло масло. Потім викладайте кільця на блюдо і подавайте до столу. Подібні рецепти
Кільця кальмара в сметані
Якщо ви вирішили здивувати своїх близьких смачним і легким вечерею з морепродуктів, то придивіться до рецептом кілець кальмара у фритюрі. Як тільки ви їх пожеж, скоріше їжте, а щось не дістануться! опис приготування: Цей дуже простий рецепт кілець кальмара у фритюрі успішно можна використовува...
Кільця кальмарів у клярі з соусом
Майже у всіх ресторанах в закусочної меню зараз присутні кільця кальмарів в клярі. І, можливо, це вже одна з ваших улюблених закусок! Приготуйте її будинку! Себе побалувати і сім'ю порадувати. опис приготування: Кільця кальмарів у клярі гарні в якості закуски до пива. Приготуйте таку страву з ...
Кільця кальмарів
Мені це блюдо нагадало популярну закуску з цибулевих кілець, що обсмажуються у фритюрі. розповідаю, як приготувати кільця кальмарів, які подаю з томатним соусом до холодного пива або сидру. опис приготування: Можна обсмажити колечка у фритюрі або на сковороді з великою кількістю рослинної олії...
Кільця Кольмара в мультиварці
Кальмари повинні в обов'язковому порядку бути присутнім в раціоні кожної людини, адже в них багато білків, а жиру зовсім мало. опис приготування: Рецепт приготування Кольмар в мультиварці може стати паличкою-виручалочкою для тих, хто хоче подати чудову закуску до столу. Смачного! свіжі Кольм...
Кільця ананасів в тесті
Хочу вам розповісти, як приготувати кільця ананасів в тесті - відмінне блюдо, коли хочеться поласувати чимось смачненьким, та й рідних порадувати, а під рукою нічого немає. Спробуйте! опис приготування: Вашій увазі пропоную простий рецепт консервованих ананасів кільцями в цікавому варіанті под...
