Рецепт Картопля на сковороді
Класичний рецепт картоплі на сковороді — одного з найпопулярніших гарнірів у всьому світі — порадує вас простотою виконання і улюбленим з дитинства смаком!
опис приготування:
Здавалося б, що може бути простіше смаженої картоплі? Однак далеко не всі вміють її готувати! У кого-то картопля виходить "; парена ";, більше схожа на пюре, у кого-то пригорає, у когось — НЕ прожарівается… Чесне слово, у чудових кулінарок, яким вдавалися найскладніші страви "; високою" кухні, мені доводилося є абсолютно неїстівну картоплю! Ось такий незрозумілий парадокс…
дізнатися, як приготувати картоплю на сковороді так, щоб він був м'яким, як хмара, всередині і покритим хрусткою золотистою скоринкою зовні, ви зможете з цього рецепта. А покрокові фото допоможуть вам раз і назавжди усвідомити нехитрі правила приготування цієї страви.
- Картопля— 1 кілограм
- Рослинна олія— 1 Склянка
- Крохмаль картопляний— 100 грам
- сіль— За смаком
- Перець чорний мелений— За смаком
Картопля вимити і почистити. Ще раз сполоснути і обсушити серветками.
Нарізати рівною довгою соломкою (товщина — приблизно 0,5 см).
Кожну порцію нарізаної картоплі викладаємо на паперову серветку.
І накриваємо іншою, щоб позбутися від зайвої вологи.
У велику абсолютно суху(!) миску просіваємо крохмаль.
Викладаємо картоплю і ретельно перемішуємо, щоб кожен шматочок був рівномірно покритий крохмалем.Якщо є така можливість, після цього приберіть картопля в морозильник на 15-20 хвилин.
У глибокій сковороді розігріваємо олію.
Як тільки підуть бульбашки — викладаємо картопля. невеликими порціями, щоб прожарюється рівномірно.
Готову картоплю виймаємо шумівкою — знову-таки на серветку, щоб зайве масло вбралося. Посипаємо сіллю і перцем. Перекладываем на блюдо.ось, власне, і все — картопля на сковороді готовий! Смачного!
Подібні рецепти
Галета з яблуками
Рецепт приготування картоплі з грибами на сковороді — це, скажу я вам, класика жанру! Одне з найпопулярніших "; вегетаріанських" страв в нашій родині. сподіваюся, і вам сподобається. опис приготування: Здавалося б, чого простіше посмажити картоплю з грибами — ан немає! Далеко не завжди вона ви...
Картопля з сиром на сковороді
Картопля з сиром на сковороді дуже простий рецепт смаженої картоплі. Дуже калорійне блюдо, але таке смачне, що раз на рік я можу собі його дозволити. Тим більше, це блюдо дуже люблять всі діти. опис приготування: Картопля з сиром на сковороді до болю просте блюдо, але скільки радості вона прин...
Картопля «Dofinua»
Цей французький гратен - чудовий гарнір або навіть самостійне блюдо! ніжні, тоненькі гуртки картоплі в ароматному вершковому соусі з хрусткою сирною скоринкою. Дуже смачно і просто! опис приготування: рецепт традиційний, тому щось міняти в ньому не рекомендую. Єдине, його можна доповнити будь-...
Картопля, фарширований сиром
М'який і ароматний, з пікантною скоринкою і соковитою начинкою — все це про картопля, фарширований сиром в домашніх умовах, який сміливо можна приготувати на гарнір або як основне блюдо. опис приготування: Це дивно простий рецепт картоплі, фаршированого сиром, попередньо запеченого. Блюдо стан...
Картопля «герцогиня»
Рецепт приготування картопляного пюре незвичайної форми з жовтками, вершками і мускатним горіхом. опис приготування: Картопля «Герцогиня» — оригінальний спосіб подачі звичайного картопляного пюре і ефектний гарнір для святкового столу. Картопляну масу можна приготувати заздалегідь і зберігати ...
