Рецепт Куряче чилі

Час приготування: 10 г. 0 хв.
Рецепт приготування курячого чилі.
кількість порцій: 6

• Курячі грудки— 1.5 кілограма
• Курячий бульйон— 1 Склянка
• Зелена цибуля— 1 Склянка(порізати)
• Цибуля— 1 Склянка(порізати)
• часник— 2 зубчики
• зелений чилі— 1 штука(рубаний)
• червоний чилі— 2 штуки(рубаний)
• Оливкова олія— 2-3 Ст. ложок(або рослинне)
• насіння koriandra— 1 Ст. ложка
• насіння кмину— 1 Ст. ложка
• насіння селери— 1 Ст. ложка(порошок)
• мед— 1 Ст. ложка
• сік лайма— 1 Ст. ложка
• сіль, перець— — За смаком
• Солодкий перець— 1/2 склянки

Поріжте сушені помідори, червоний чилі і часник.

На сухій сковороді обсмажте кмин і коріандр до появи аромату.

У миску блендера закиньте солодкий перець, червоний чилі, сушіння помідори, кмин і koriandr.

Перемішайте в режимі імпульсу з маслом або водою (трохи), якщо виходить занадто густо.

Перемішайте до однорідної маси, потім додайте зелений чилі і злегка перемішайте (два-три натискання).

Додайте отриману суміш до порізаної курки і добре перемішайте і поставте маринуватися в холодильник на ніч.

На наступний день, для 30-60 хвилин до готування дістаньте курку. потім, підготуйте зелену цибулю, помідори черрі і поставте варитися рис.

У широкій каструлі обсмажте курку одним шаром, до коричневого окраса.

Коли вся курка обсмажена, влийте в каструлю бульйон і закиньте всю курку.

Додайте помідори черрі і цибулю (залиште трохи цибулі для гарніру).

Кип'ятіть на повільному вогні до однорідності, додайте сік лайма, мед, насіння селери, сіль і перець.

Подавайте з рисом, присипавши зеленою цибулею, смачного.