Рецепт Крем сирно-вершковий
Хто з нас не любить випити чашечку кави з тортиком? І для цього зовсім не обов'язково йти в магазин, адже такі ласощі можна приготувати вдома. У мене якраз є для вас відмінний рецепт крему!
опис приготування:
Цей рецепт приготування крему сирно-вершкового підійде для тих, кому звичайний вершковий крем здається надто жирним і маслянистим. І особисто я використовую його найчастіше, особливо для бісквітного тіста або для тортиків з додаванням свіжих фруктів. Він виходить досить легкий і повітряний, тому такий крем відмінно підходить практично до всіх кондитерських виробів. взагалі, цей простий рецепт крему сирно-вершкового дуже зручний, до того ж на його приготування потрібно мінімум часу і сил. Єдине, що вам слід зробити, так це поставити вже готовий торт з ним або тістечка на час в холодильник, щоб крем схопився, адже в нього ми додамо желатин для густоти.
- сир зернистий 5% і вище— 200-250 грам
- вершки 33% — 250-300 мілілітрів
- цукор— 70-100 грам
- вода— 50 мілілітрів
- желатин— 10 грам
Перш за все слід замочити желатин в холодній воді.
Поки желатин розмокає, ми займемося іншими інгредієнтами. Для початку перетираємо сир через сито, щоб крем був повітряний і однорідний.
У сирну масу додаємо половину від усього цукру (40-50 грам).
Ретельно все перемішуємо.
Десь через півгодини після замочування желатину його необхідно нагріти на водяній бані до повного розчинення гранул. Чи не кип'ятити!
Коли желатин охолоне, перекладаємо його до сиру і перемішуємо все.
В окремий посуд наливаємо вершки, додаємо цукор, що залишився і збиваємо все до густої піни.
Невеликими порціями перекладаємо збиті вершки в сирну масу і ретельно все перемішуємо. Наш крем готовий і, якщо ви все правильно зробили, він вийде неймовірно смачним, повітряним і ніжним. Подібні рецепти
Пироги з яблуками з дріжджового тіста
Незважаючи на прості інгредієнти — це дуже елегантний і благородний десерт. Можна приготувати за день до приходу гостей і зберігати в холодильнику, тільки перед подачею зробити карамельну корочку. опис приготування: чудове, чудове класичне крем-брюле! Подавати його потрібно виключно охолоджени...
Классический заварной крем
Заварной крем подходит для пропитки тортов, наполнения капкейков и пирожных. А если добавить нарезанные свежие фрукты и посыпать сверху шоколадной стружкой, можно подавать как самостоятельный десерт. опис приготування: Правильно приготовленный заварной крем — это залог успеха при приготовлении...
Крем для безе
Для приготування цього смачного крему для безе треба докласти зусиль, але слідуючи рецепту, у вас не повинно виникнути проблем. Ми будемо готувати не просто крем, а дуже смачний домашній десерт. опис приготування: Готувати крем для безе одне задоволення, адже готувати його просто. Для приготув...
Крем для бісквіта зі сметани
Крем для бісквіта з сметани за цим рецептом — це неймовірно смачний і солодкий крем, який ми готуємо з вареного згущеного молока і сметани. Готується дуже просто за допомогою міксера. пробуємо? опис приготування: Готується крем неймовірно просто і швидко. Для приготування такого крему нам потр...
Кавовий крем для торта
Багато хто любить випічку з кавовим смаком. Я вам покажу, як приготувати кавовий крем для торта. Найкраще він підходить для просочення пишних бісквітних коржів. Ароматний і ніжний крем вийде. опис приготування: відомо, що кава прекрасно поєднується з корицею. Тому, якщо ви вирішили зробити сві...
