Рецепт Конфітюр з апельсинів

Кількість порцій: 1 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Всі ласуни люблять варення з ягід (а іноді і з овочів). Сьогодні хочу запропонувати вам приготувати конфітюр з апельсинів. Він стане прекрасним доповненням до сніданку або просто чаювання.

опис приготування:

Нещодавно спробувала на практиці зварити конфітюр з апельсинів. Вийшло дійсно дуже смачно. За цим рецептом на виході виходить 4 баночки по 200 мл. Ви можете використовувати желирующий цукор, якщо у вас є така можливість. Його теж потрібно 1 кг, просто варити потрібно буде менше, досить буде 20-ти хвилин.

• апельсини— 1 кілограм
• цукор— 1 кілограм
• сік апельсина— 1 штука

1 Складіть апельсини у велику каструлю і залийте їх 1,25 л води.

2 Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 2 годину.

3 Залиште на ніч остигати.

4 На другий день апельсини очистіть від шкірки. М'якоть поверніть в каструлю. Білу м'якоть з шкірки соскребите і теж відправте в каструлю.

5 Закип'ятіть на сильному вогні і варіть інтенсивно хвилин 7.

6 Отриману масу процідіть через марлю в іншу каструлю. залишки викиньте.

7 Цедру поріжте смужками. Покладіть її в каструлю з розчином, додайте цукор і сік одного апельсина.

8 Каструлю поставте на сильний вогонь. Нагрівайте її до повного розчинення цукру.

9 зменшіть вогонь. варіть 20-25 хвилин.

10 Готовність конфитюра перевіряється крапелькою: якщо капнути його на тарілку і помацати пальцем, він повинен покритися зморшками і тримати форму.

11 Розлийте його по стерилізованим банкам і зберігайте в темному місці.