Рецепт Червона риба сухого засолу
Немає нічого простіше, ніж приготувати в домашніх умовах червону рибу сухого засолу. кажуть, що таку рибу неможливо зіпсувати, але солити її потрібно від 2 до 5 днів, в залежності від вашого смаку.
опис приготування:
Барвиста і смачна закуска з червоної риби обов'язково повинна бути на святковому столі. Приготувати її можна за 2-5 днів власноруч, до того ж ви будете впевнені в її якості, а головне — заощадите гроші. З такої риби можна зробити бутерброди, диван, різні салати.
- Червона риба— 500 грам(сьомга, лосось, Катані, форель)
- сіль— 1,5 чайних ложки
- цукор— 1,5 чайних ложки
- Перець чорний мелений— 0,5 чайних ложки
Підготуйте зазначені інгредієнти. Червону рибу можна придбати будь-якого виду: сьомгу, лосося, вихід, форель і т.д.
Червону рибу промийте у воді, зріжте з неї шкіру, ostov, видаліть з філе всі кісточки. У глибокій ємності з'єднайте цукровий пісок, сіль і мелений чорний перець. Багато додають і дрібно нарізаний кріп, але зелень всипати тільки в тому випадку, якщо риба буде солитися всього добу, інакше кріп починає закисати!
Кожен шматочок червоної риби натріть сумішшю спецій з усіх боків. Викладіть скибочки в глибоку ємність, накрийте її харчовою плівкою, щоб вона не заветріться і відправте в холодильник. Кожен день два рази перевертайте шматки риби на іншу сторону.
Через дві доби у закуски буде слабосоленої смак, з неї виділиться багато рідини. Якщо він вам до душі, то промийте шматочки риби від солі і наріжте слайсами. Щоб отримати більш просолений смак, млоїте рибку в холодильнику ще пару днів.
Червону рибу сухого засолу наріжте скибочками і викладіть на тарілку, подайте до столу охолодженою з лимоном і свіжою зеленню. Подібні рецепти
Квасоля зі свининою
Приготувати дивно соковиту, ароматну і дуже смачну рибку досить просто. Пропоную на замітку любителям різноманітності відмінний варіант, як зробити червону рибу на грилі. опис приготування: Якщо до стейкам на вогні все давно вже звикли, то червона риба на грилі в домашніх умовах на дерев'яних ...
Червона риба на пару
Любіть червону рибу? За допомогою вашої мультиварки можна приготувати чудову рибу на пару. Блюдо готується дуже швидко і чудово поєднується з різними гарнірами. рекомендую! опис приготування: Приготуємо червону рибу на пару в домашніх умовах. Спершу ретельно промийте та висушіть рибу, потім за...
Червона риба з овочами в духовці
Шукайте варіант смачного, ситного і корисного гарячого блюда? Тоді зверніть увагу на цей цікавий і нескладний спосіб, як приготувати червону рибу з овочами в духовці на обід або вечерю. опис приготування: Ця страва особливо припаде до смаку тим, хто любить готувати без зайвого клопоту. Тут і р...
Червона риба під сметанно-сирним соусом
Сметанний соус можна приготувати не тільки до курки, але і до риби, особливо якщо додати трохи сиру! Тут я розповім, як приготувати червону рибу під сметанно-сирним соусом - ніжним і смачним. опис приготування: Сметанний соус здатен зробити ніжніше і м'якше будь-яке м'ясо, тому він відмінно пі...
Червона риба з картоплею в духовці
Любіть прості, смачні і апетитні страви? Тоді хочу запропонувати вам відмінний спосіб, як приготувати червону рибу з картоплею в духовці. Це чудовий варіант обіду або вечері для всієї родини. опис приготування: В даному варіанті крім двох основних інгредієнтів використовується ще брокколі. В я...
