Рецепт Курка, маринована в розсолі
Цей процес робить курку більш соковитою, насичує м'ясо ароматами і скорочує час приготування. важливо розуміти, що після витримування в розсолі куряче м'ясо готується швидше.
опис приготування:
Просаливание робить куряче м'ясо більш соковитим за рахунок наповнення м'язових клітин рідиною, цей процес називається осмосом. розсіл, навколишній клітини, відрізняється більшою концентрацією солі, ніж рідина всередині клітин, але внутрішньоклітинна рідина містить більше інших розчинених компонентів. Все це з наукової та правильної точки зору. У свою чергу я просто рекомендую спробувати такий спосіб приготування курки маринованої в розсолі.
- курячі стегенця— 8 штук
- яйце— 1 штука
- розсіл— 1/2 склянки
- Кокосове молоко— 1 Ст. ложка
- борошно— 3 Ст. ложки
- часник— 1 Чайна ложка
- паприка— 2 чайних ложки
- Перець чорний мелений— 3/4 чайних ложки
- Вершкове масло— 2 Ст. ложки
- сіль— 3/4 чайних ложки
1. Помістіть м'ясо в закривається пакет, налийте розсіл, струсіть пакет і покладіть в холодильник маринуватися на 2 годину.
2. У невеликій ємності збийте яйце і молоко. Вилийте розсіл з пакета з м'ясом, влийте туди яєчну суміш. Знову струсіть курку.
3. В окремій мисці змішайте борошно, часниковий порошок, паприка, сіль і перець. Відкрийте пакет, вилийте яєчну суміш і насипте суміш сухих інгредієнтів. Закрийте мішок і струсіть його.
4. У сковороді розігрійте масло і помістіть в неї м'ясо. Обсмажте стегенця по 4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Подібні рецепти
Капуста, маринована в розсолі
Якщо ви хочете приготувати що-небудь смачне, але при цьому досить просте, пропоную вам рецепт приготування курки, маринованої в соєвому соусі — відмінний варіант для обіду або пікніка. опис приготування: Рецепт приготування курки, маринованої в соєвому соусі досить простий, проте припускає вик...
Консервированная черешня
Взимку хочеться ягід, особливо я люблю солодку черешню. звичайно, свіжі ягоди складно чимось замінити, але консервована за цим рецептом черешня виглядає як свіжа і смак у неї — надзвичайний! опис приготування: Мій рецепт консервованої черешні розрахований на один літр води. Паличка кориці пови...
Картопля зі свинячими реберцями
Рецепт приготування картоплі зі свинячими реберцями сподобається всім любителям смачно і ситно поїсти, не докладаючи особливих зусиль. Тут же — вишукане святкове блюдо з найпростіших інгредієнтів! опис приготування: Такий простий рецепт картоплі зі свинячими реберцями дозволяє як би "; підлашт...
Компот з мандаринів і яблук
Хочете смачний напій? Тоді не поспішайте бігти за ним в магазин. Краще зробити його самостійно. Завдяки нескладної інструкції зможете зрозуміти, як приготувати компот з мандаринів і яблук. опис приготування: Цікавий за смаком і освіжаючий напій. Компот прекрасно втамує спрагу в спекотний літні...
Куряча гомілка в соєвому соусі
Готувати курячі гомілки дуже легко і просто, напевно, тому страви з них є найпопулярнішими у нас. Підбираємо для курки хороший маринад, наприклад, соєвий соус, і смачну вечерю забезпечений. опис приготування: Завдяки азіатської кухні у нас з'явилося дуже багато нових продуктів, які, на мій пог...
